湖南省科技创新奖励大会上，中国工程院院士、湖南农业大学校长邹学校荣获省科学技术杰出贡献奖，这是对他在辣椒育种科技领域所做出的巨大贡献的认可。邹学校因其卓越的研究成果和对提升辣椒品质的不懈努力，被誉为“辣椒院士”。
自从1986年开始致力于辣椿遗传育种工作，邹学校及其团队已建立了全球最大规模的辣椒种质资源库，成功培育了165个新品种，并推广至1.3亿亩，占据国内外70%和30%的市场份额。
尽管年龄将近60岁，但邹学校仍然积极地培养后继有人。他希望政策允许年轻人参与更多项目，并鼓励他们专注于科研工作。他认为不同的人才需要不同的激励方式，有些人更适合进行基础研究，而有些则能发挥在产业化中。
未来一段时间内，邹学校团队将重点研究提高口感品质和机械化生产。他们正在开发多样风味、外观美观且含水量适中的新品种，以满足市场需求。此外，他们还致力于提高辣椒加工工业化水平，为农户提供成本效益高的大规模生产模式。
除了食品价值之外，辣椒还蕴藏着丰富的医疗和工业应用潜力，如减肥、防癌等健康益处，以及作为油漆涂料等工业原料。在新疆发现的一片区域被确定为全球最佳产地之一用于提取辣椒红素，这对于开发高含量产品具有重要意义。
然而，由于劳动成本上升，使得传统采摘方式变得不可持续，因此提高机械化收割技术也成为了迫切任务。通过改良品种，让它们集中成熟并保持口感，同时适应机械采收，可以显著降低人工成本。一些已经推广开来的机械化采收型品种初步显示效果明显，比如博辣红牛和博天玉系列。
鉴于目前损耗率较高，对机采友好的生长高度也是一个挑战。今年，在新疆、内蒙古地区，还计划试验更具火力的新品种以迎接挑战。这一切都表明，“ 辣椒院士” 邹学校将继续推动这一行业向前发展，为中国乃至世界带来更多优质、高效的农业解决方案。
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