在任何时代，官员都是不可或缺的一部分，他们不必像农民一样劳作，但他们必须为人民服务，这是他们获得俸禄的理由。不过，由于他们不需要从事实际劳动，他们仍然需要食物来维持生活。明朝时期的官员们的俸禄实在太少了，以至于即使是清廉著称的海瑞，也难以保证一日三餐。
明朝是一个强盛而繁荣的朝代，它在经济和文化方面都达到了顶峰。然而，根据历史记载，明朝官员们的工资非常低。在那个时代，即使像海瑞这样的清官，也难以保证基本生存。
朱元璋，他自己小时候过着极其艰苦的生活，他知道贪污腐败会导致家庭成员丧命，所以他当上皇帝后很注重节约，并且对待官员财政问题严格。他设定了固定的俸禄制度，但即便如此，不可能让所有人都能吃饱肚子。
我们再看看海瑞的情况。尽管他经历了多个朝代，并担任过多个职务，从州判到右佥都御史等高级职位，但他的薪水依然不足。这就要考虑到当时中国南北粮食供应状况不同。当时永乐帝朱棣迁都北京之后，南京周边地区因气候适宜农业生产，而北京则因气候和运输原因导致粮食产量大减，使得整个国家面临粮食短缺的问题。
为了应对这种情况，政府不得不调整官员俸禄，有时候甚至用进贡来的香料作为补偿，因此才有了海瑞连一日三餐都不足够的情形。
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