在中国历史上，药材的应用不仅限于医疗领域，它们也被广泛地用于食品和饮品制作中，以此来增强食品的营养价值、调节味道或作为一种美学元素。元朝时期，这一传统得到了进一步的发展和完善。在这一时期，人们对于食物的选择并不仅仅是为了满足基本生存需求，而是希望通过精心挑选和搭配食材，使自己的饮食更加健康、有趣且具有特色的。
首先，关于元朝时期对药材利用情况，我们可以从一些文献记载中找到线索。《明史·本纪》等文献记载了许多医者兼身之士，他们不仅擅长于治疗疾病，还能根据自己所学的医学知识，将一些药用植物巧妙地融入到日常饮食中。这表明，在那个时代，对于如何将药材与普通食物结合起来已经有一定的理论指导和实践经验。
其次，从生活习惯来看，元代的人们普遍注重平衡膳食。在当时流行的一种著名菜肴——“肉丝炒藕片”，即便在现代仍然受到喜爱，其原料中的藕片就含有较多的维生素C及其他营养素。而这些藕片，也正是因为其独特而又富含营养，所以被视为一种理想的人参草替代品，被广泛运用在各种高级宴席上。
再者，从烹饪技术角度来说，元代人士创造了一系列新的烹饪技艺，如蒸煮、炸酥等，这些都极大地提高了食品加工效率，同时使得更多新鲜出炉的菜肴能够迅速被人们享用。例如，“羊肉汤”这种简单易做却又营养丰富的小吃，在当时非常受欢迎，不仅因为它味道鲜美，而且因为它包含了大量白云石（即牛磺酸）这是一种重要的消化辅助剂，有助于促进人体消化吸收。
最后，从文化艺术层面来讲，当时许多书籍记录着各式各样的甜点制作方法，其中很多涉及到使用花椿叶、菊花瓣等季节性植物材料进行制成。这些甜点不仅外观诱人，而且由于植株自身含有的特殊成分，可以提供一定程度上的清热解毒作用。此类甜点成为古人的茶余酒馔，更是在后世影响了整个华夏地区糖果制作艺术的一部分。
综上所述，可以看出，在元朝的时候，对待食品尤其是对待使用药材这样的创新手段，他们既考虑到了美感，又考虑到了健康安全问题，并且还能够很好地融合传统与现代，使得他们的大量作品至今仍能引起人们浓厚兴趣，并且在餐桌上占据一席之地。这正说明了那时候的人们对于饮食文化特别是在以药为主导的地方存在深刻洞察力，为后来的厨师以及所有喜欢尝试新口味的人树立了一面榜样。
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